快播电影 银发友善食物产值逾17亿 食物所办商酌会探索新机遇 | 超乐龄社会 | 大纪元
【大纪元2024年11月11日讯】（大纪元记者林倩玉台湾新竹报导）2025年台湾将进入超乐龄社会，财团法东谈主食物工业发展接头所11日开启该族群饮食需求前方会议，以“银发新机遇：共创厚味之路”为主题举办商酌会快播电影，蛊惑高出百名农产食物厂商、养分师参与。食物所鞭策Eatender银发友善食物于今已创造逾17亿元产值，商酌会除了凝华专科力量，探索银发餐食产业新机遇外，更要让长辈吃出健康、吃得厚味。
插插插网食物所长处廖启成示意，2025年为台湾东谈主口结构变化进击分水岭，让银发友善餐食产业迎来新的成长机遇。司法当今，Eatender银发友善食物已高出千项家具，其中有199家业者、739项家具央求Eatender象征，以及有52家业者、135项质量友善标示之授权使用，臆想产值已高出17亿元。
2024年11月11日食物所长处廖启成示意，Eatender银发友善食物司法当今的臆想产值已高出17亿元。（林倩玉／大纪元）
廖启成进一步诠释，本年展示食物场所国产食材方面的手艺期骗参加，包含膳食纤维食材（竹笋）及鸭肉等国产食材的质量调遣嫩化手艺，勉力达到容易咀嚼品级，让家中的长辈不错更平缓享用这些食物。此外，食物所也积极与16家电商及实体通路合营，树立Eatender银发友善食物专区，普及糜费者的便利性。透过扩大媒合会边界式样，食物所协助Eatender业者与不同通路树立合营，司法当今已有80项银发友善食物奏效上架不同平台，为产业生态带来共荣共生的正向影响。
食物所示意，商酌会旨在凝华台湾银发友善食物产业生态圈、提供最新趋势与发展资讯，并促进与外洋的雷同，鞭策市集商机成长，以得志异日乐龄长辈饮食需求。本年的重磅邀请到外洋吞咽壅塞饮食圭表化创办组织（IDDSI）主席兼任首席实践官Peter Lam，共享IDDSI 框架关于食物性地调遣期骗，并诠释如何鞭策IDDSI成为外洋通用圭表，改善各人养分照护品性。
2024年11月11日，外洋吞咽壅塞饮食圭表化创办组织（IDDSI）主席兼任首席实践官Peter Lam（右）受邀参加食物所举办的商酌会。（左为食物所长处廖启成）（食物所提供）
中华民国度庭牙医学会护士人季麟杨及养分师公会全联会理事张惠萍，则针对长辈的牙口健康、咀嚼吞咽壅塞及养分需求进行潜入理解，以协助业界设备革命银发食物，普及长辈的饮食幸福感福。
此外，主妇定约合营社与弗传慈心基金会也共享银发友善食物零卖及业务送餐通路发展政策，聚焦当今长辈送餐就业的司法以及如何提高糜费者对银发友善食物的意志。
终末，食物所银发友善食物接头团队资深接头员王怡晶与王素梅，潜入分析银发友善食物性地调遣食物发展及银发餐食市集动向，为业界带来实用的市集意见。
食物所Eatender团队本年更前去日本教训，带回第一手的产业洞悉，为与会者带来更各种化的参考标的，异日也将握续鞭策更多相宜乐龄者需求的食物手艺与就业方式，但愿蛊惑更多业者、跨域单元参与，共同推升长辈的饮食幸福。
2024年11月11日食物所长处廖启成示意，2025年为台湾东谈主口结构变化进击分水岭，让银发友善餐食产业迎来新的成长机遇。（食物所提供）
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