三隅 倫 巨乳 基诺山中出好茶
光明日报记者 任维东三隅 倫 巨乳
在云南西双版纳，有一座被原始林海所遮盖的大山——基诺山。古东谈主称其为“攸乐山”，并把它列为云南六大普洱茶山之首。
为了探寻这里生产好茶的神秘，记者已五进基诺山。于今，我还明晰地谨记一次在基诺茶山的偶遇。
那是客岁秋天的一个上昼，记者正在基诺族乡龙帕寨的古茶园里拍摄。忽然，茶树丛中一个容貌黢黑且布满皱纹的基诺族老东谈主闯入了镜头。咱们素未谋面，因茶而遇，一时竟狼狈以对。他很快便转过身，敏捷地爬上一棵古茶树采茶去了。记者签订到，这是一个很有利旨的一忽儿，便用手机逆光拍下了他的影像。
自后，记者探听到，这位老爷爷还是75岁了，名叫资布鲁。很彰着，他的东谈主生时光大多王人在这片古茶园里渡过，更不知见证了陈腐的茶山若干过往。
自后，记者了解到，基诺东谈主是一个很早就会栽种与哄骗茶叶的民族，并逐步酿成了本民族的茶文化。不外，由于零落历史文件纪录，今天莫得东谈主能说清他们的先祖究竟从什么年代就开动种茶、吃茶的。
在有筹商基诺族栽培哄骗茶叶的历史时，有两个从古代衣钵相传而来的神话值得一提。第一个据说里，基诺东谈主的创世女神阿嫫尧白开天辟地、创造了东谈主类后，把天下瓜差别交给汉族、傣族等各民族去处置。由于基诺东谈主因故未能赶赴干预分拨，阿嫫尧白回首他们生活有贫穷，便将一把茶籽撒在了基诺山上，让他们以茶为生。从此，基诺山就成了盛产茶叶的所在。
第二个据说则讲，早在三国时期，蜀国丞相诸葛亮（孔明）率雄兵南征到基诺山，有一小部分士兵在行军途中因疲惫而贪睡。当他们一醒觉来，却发现雄兵队早已走远了，于是急促追逐，但孔明向来治军严明，不愿收容他们。这些东谈主只得被“丢落”在基诺山，衍生后代冉冉酿成了基诺族。
不外，心肠和缓的孔明先生回首这些掉队者留在这么荒郊郊野的大山上只怕难以糊口，就给了他们一把茶树籽，教他们种茶营生。于是，基诺东谈主就在基诺山种起茶来。时于本日，他们仍把诸葛亮四肢茶祖供奉。
故道理的是，这第二个据说自后真实被清朝所在修志大师罗致。谈光年间编撰的《普洱府志》卷二十“名胜”篇纪录：“六茶山遗器，俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铊于莽芝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马镫于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。又莽芝有茶王树，较五山茶树独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之。”
对于基诺山产茶的最早翰墨纪录可追思到唐宋。唐代的樊绰在《云南志·卷七》中纪录：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”宋代体裁家李石在其《续博物志》卷七中也说：“茶，出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。”
据已故的云南所在史大师、云南大学考验方国瑜在《闲扯普洱茶》中验证：“所谓银生城，即南诏所设‘（开南）银生节度’区域，在今景东、景谷以南之地。产茶的‘银生城界诸山’在开南节度辖界内，亦即在那时受着南诏统治的今西双版纳产茶地区。又所谓‘蒙舍蛮’，是洱海区域的住户。可见早在一千二百年昔日，西双版纳的茶叶已行销洱海地区了。”这里的“南诏”恰是指唐代在云南大理一带割据的所在政权南诏国。
到了清代雍正年间，云南普洱茶被肃穆列入朝廷贡茶案册，并被指定为皇家冬天专用茶。基诺山茶由此“一鸣惊东谈主”。清代乾隆年间的《滇海虞衡志》这么纪录：“普茶名重于天下，此滇之是认为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮嵩，六曰慢撒，周八百里。”这里提到的“攸乐”即是今天的基诺山。1729年，清政府专门在基诺山拓荒“攸乐同知”，处置茶叶交易及有关钱粮。那时有很多茶商和马帮前来收购茶叶，基诺山的龙帕寨就曾是清政府拓荒的茶场和那时的制茶中心。
基诺山为何能生产好茶？今天来看有一丝很明确：这里的当然生态条款优厚。基诺山系无量山余脉，山峦连绵转动，长年高温、多雨，年平均温度在20℃以上。山中古茶园泥土属红壤，有机质含量较高，且土质肥好意思无稠浊，颠倒恰当大叶种茶树的滋长。
世代与茶相伴、以茶为生的基诺东谈主“吃喝茶”的神志多种各种，各盗窟于今还保留一些古朴、原始的敬茶、饮茶习俗，比如包烧茶、腊攸、竹筒茶。其中的“腊攸”，也被东谈主们称为“凉拌茶”。基诺东谈主一般在上山就业休息的时代，当场取材，用随身带的砍刀砍下一节粗大的竹筒，一剖两半作念容器，然后从附近茶树上采几把清新的茶叶，用手揉碎后放入竹器中，取一丝山泉水灌入，加入少量随身佩带的盐巴、辣椒、大蒜等，搅动均匀后食用，既可凝视解渴，又不错下饭。而“竹筒茶”这种用当地滋长的自然竹筒存储茶叶的标准也充分体现了基诺东谈主哄骗当然的灵巧时代。
虽然，基诺东谈主不仅我方吃茶、喝茶，还早已学会了用山上的好茶与山下平坝地带的傣族、汉族进行商品交换，获得急需的生活用品。有一首基诺族民歌《汉族阿哥你那儿来》这么唱谈：
肥硕的汉族阿哥唉，你们从那儿来？
札磊、札角呵，咱们走呀走过来。
泡核桃和糖果带来了吗？
基诺最佳的鲜茶与你换……
如今，基诺山的茶叶远销各地，匡助基诺东谈主解脱了千年的穷困三隅 倫 巨乳，也让基诺山茶香飘四海。